8 (918) 202-23-26
г. Сочи, ул. Мира д. 44
Индивидуальные экскурсии по Сочи, Красной Поляне и Абхазии

индивидуальные экскурсии, которые вы найдете только у нас

Подобрать экскурсию

Статьи
нашего блога





Подводная охота на черноморскую кефаль


Раздел: Всё для туризма | Дата: 23-12-2018, 04:29
Подводная охота на черноморскую кефаль
Едва ли в какой умной книжке Вы прочитаете о том что в Черном море на самом деле водится минимум семь видов кефали из существующих восемьнадцати видов серой кефали. Кроме того, - все что Вы прочитаете про охоту на нее будет по большей части состоять из описаний вроде "плыву я как-то раз...", - и толку от них будет не так уж и много. Вроде бы и рыба всем известная, и охота на нее. А подиж ты, - толком ничего и нет.


Подводная охота на черноморскую кефаль



Андрей Шалыгин: О подводной охоте на кефаль кто только не писал, начиная с Барди и Олдриджа, заканчивая украинскими любителями, которые, будучи достаточно опытными в "нырялке", как-то про научное видообразование совершенно забывают. И я в свое время тоже не обошел эту рыбу в своей книге "Дорога к тайнам морских глубин (Секреты подводной охоты)". ... Только я Вас умоляю, ради Бога, - ни в коем случае не читайте по данному поводу "Википедию". Редкостный по безграмотности раздел, ничего общего с действительностью не имеющий.


Не нужно быть сотрудником ИНБЮМа и профессиональным подвохом, чтобы понимать что в Черном море и Каспии водятся не только три вида кефали как написано в "энциклопедии" и дурацких брошюрках украинских ученых (вся наука которых закончилась с распадом СССР). Достаточно просто сходить в Балаклаву на рыбный рынок и посмотреть что там продают местные рыбаки. И прежде чем на что-то охотиться - попробуете это "что-то" на вкус на рынке. И вы, может быть, наконец-то поймете, что далеко не вся рыба вообще вкусна, а большая прибрежная вообще редко какая является вкусной. Хозяйки же - кулинары - они всегда выбирают рыбку некрупную, как и огурчики с помидочиками, и т.д. Думать нужно - молоденькое оно все вкуснее. Трофей дело сиюминутное и психологическое, а не практическое. Кушать вы будете не психологию, а рыбу. Бессмысленна охота ради трофея, - это баловство. Охота - это "процесс" + практический результат который можно употребить по назначению.



Ольга Фрунзэ - Кефаль на обед. Херсонесский историко-археологический заповедник, город Севастополь. 2011. Июньская кефаль.


СЕМЬ ВИДОВ КЕФАЛИ водится в Черном Море - это как минимум, - то что видел и добывал лично я. Кое-кто рассказывал и еще о двух. Но, в принципе, я практически полностью согласен с мнением достаточно опытных подвохов: "Практически все охотились на черноморскую кефаль. Наверное, это самая известная группа «охотничьих» рыб на черноморском побережье. Встречи с лобаном в наше время не так часты, как в шестидесятые годы, но, по нашим наблюдениям, в последние годы он становится вполне встречаемой рыбой, особенно в конце весны и начале лета по холодной воде. Сингили - самая распространенная добыча из кефали, они встречаются повсюду с ранней весны до начала зимы. Остронос - помельче, поэтому на него охотятся реже, да и поголовье его в наше время совсем незначительно, впору заносить в Красную книгу. Пеленгас, акклиматизированный в Черном море, в последние десятилетия стал обычной рыбой. Но если, скажем, в конце девяностых в районе Севастополя в конце мая-июне встречи с пеленгасами, чаще всего в огромных косяках, за день могли происходить сотни (!) раз, то в 2002-2003 годах в уловах большинства севастопольских охотников было
зафиксировано пять-десять-пятнадцать этих рыб за сезон! В 2004 году
пеленгас опять «пошел стеной», а в 2005-м шел, но совсем не густо. Про
головача - есть и такая кефаль в этих водах - я только слышал. Ничего
сказать про охоту на него не могу. А вот стрелял ли кто-нибудь средиземноморского губача в Черном море? Это тоже кефаль, похожая на сингиля, только чуть темнее и крупнее, с несколько более крупным брюхом и очень характерной щеточкой-бахромой на крупных губах. Наука считает, что губач является новым видом для Черного моря, до недавнего момента либо вовсе исключая, либо подвергая сомнению наличие его в черноморской ихтиофауне. Так и было до 1999 года..". Правильно все пишет "коллега", а головач, подтверждаю, - имеется и давным-давно. С 90-го года - совершенно точно, - я его в Артбухте ночью у ПД-30 бил и на ГРЭС в Севастополе.


В принципе, особенной разницы в подводной охоте на все 7 видов, наверное, не существует, поэтому для практики вполне достаточно тех уроков, которыми делятся в своих блогах и интервью Кузнецов и Докучаев. Теория вообще уже известна несколько десятилетий. Способы самой подводной охоты, собственно говоря, описаны мной еще 20 лет назад... в "Воениздатовской книге"...


А раз уже все много раз "писано-переписано", то что зря воду колебать? Так что на этот раз я Вам просто расскажу некоторые практические особенности, а также связанные с "психологическими" нюансами - моменты подводной охоты на кефаль вне зависимости от ее вида. Мне нравятся "тетеретики", которые пишут что-то, умничают, а сопроводить текстик наглядными снимками примеров - не могут. Слов много, а подтверждений тех слов - нет. Это неправильно. Вот я и решил кое-что уточнить с примерами, чтобы было понятно кто есть "ху".


Подводная охота на черноморскую кефаль


Фото - Андрей Шалыгин


Во-первых, - трудность охоты на кефаль под берегом заключается в том что на мелководье вода не отличается высокой прозрачностью, а густые толпы всякой мелочи "замыливают" глаз настолько, что просто перестаешь реагировать на всякое движение. Кругом "водоворот" живности, и боковое зрение просто уже не реагирует на движение.


Подводная охота на черноморскую кефаль


Фото - Андрей Шалыгин


Во-вторых, за пределами дальности в 5 метров, "вид сверху" на кефаль вам просто не даст возможности ее обнаружить, если она не "блеснет" боком. Если кормится - увидим, если проходная - далеко не всегда. "Ночью все кошки серы", а кефаль сверху серая, потому так все 18 ее видов и называются СЕРАЯ КЕФАЛЬ. И что там промелькнуло серой тенью - совершенно непонятно - куча небольших рыбок близко, или достаточно крупные, но далеко. У уреза воды вы это едва ли поймете. Именно поэтому многие подвохи предпочитают отплывать поглубже, вставать к повороту за скалами и ждать на чистой воде когда из-за угла выскочат торпеды кефалей.



Фото - Андрей Шалыгин


Кроме того: Далеко не все подвохи опытны, не все любят охотиться на глубине и не каждый пойдет к глубокому морю у скал. В пинципе, - на мелководье эта ситуация доходит до того, что подвоху становится вообще все равно во что стрелять, и зачем он сюда пришел. Луфарик, ставридка, кефалька - без разницы - лупи по всему что крупнее ладошки. Это неправильно.


И запомните - чем крупнее рыба, - тем она опытнее. Она совершенно точно знает возможности вашего оружия, и держится на безопасном для себя удалении. Под выстрел подставляется только та рыба по которой еще никогда не стреляли. Если вы понимаете что крупная рыба вас видит, - значит она по большинству своему недоступна. Отсюда и неочевидный вывод - чем более ранняя весна - тем более удачливы новички, так как рыба за зиму отвыкла от встреч с подвохами.


Подводная охота на черноморскую кефаль


Фото - Андрей Шалыгин


Поэтому мало кто из современных подвохов задумывается над тем - а что это такое несется? Увидел - стреляй. Прискорбно. Впрочем, среди прибрежных камней, на такой скорости следования рыбы, на таких дальносятх ее обнаружения и на таких скоростях полета гарпуна - это дело ваше - сколько раз впустую влепить гарпун в окружающие камни. Главное - чтобы не в окружающих людей.


Подводная охота на черноморскую кефаль


Фото - Андрей Шалыгин


Отсюда вывод: прибрежная охота на некрупную кефаль не предполагает дистанций стрельбы более 3-х - 5 метров. Значит, - совершенно бесполезными являются разговоры о каких-то арбалетах, тем более полутораметровой длинны для такой охоты. Максимум "пневматик" на 85 сантиметров, да с гарпунчиком максимум 7 мм. Маресовский "Сирано - 750", - и хорош смешить народ городя огород. Во что вы тут будете стрелять на этих снимках? В белый свет как в копеечку, чисто разогреться повторным заряжанием оружия, и чтобы в этот момент как раз на вас и выскочил "кабанчик".



Фото - Андрей Шалыгин


И даже если вдруг: на вас из мутняка, внезапно выскочит "чушка", то вы ее еще хорошо если вообще заметите в режиме "поплавка" на фоне светлого грунта. Вот она - в досягаемости любого пневмата, о каких арбалетах тут может быть разговор, - бери любое бревно с полки и стреляй. А была бы чуть в сторону - ничего бы ты и не увидел. Это еще на фото я ее контрастировал, а по факту - вообще ничего не видно, - как в Астрахани. Дистанция - максимум "пятерка" - вот и вся охота.


Однако, друзья мои, - вы должны помнить что чем крупнее прибрежная рыба, - тем ниже ее вкусовые качества. Я, честно говоря, не особенно понимаю людей, которые стремяться поймать огромного сома, или огромную щуку. Их же есть невозможно! А крупная кефаль в Черном море, извините, но довольно часто прямо-таки воняет нефтью. Так что чисто для самоудовлетворения - стреляйте трофейный экземпляр, а вот кушать, извините, лучше то что поменьше.


Подводная охота на черноморскую кефаль


Фото - Андрей Шалыгин


Стрельба по кефали ввиду ее высокой скорости и гибкости, которая ей позволяет в последний момент изворачиваться так, что она как бы "обтекает" летящий гарпун, - довольно сложное дело. И уж тем более по некрупной кефали, попасть в которую еще сложнее. Поэтому бить в угонную рыбу не рекомендуется.


Подводная охота на черноморскую кефаль


Фото - Андрей Шалыгин


А так как в чистой воде вас кефаль видит дальше чем вы ее, то отсюда: охота на крупную кефаль реальна либо из засады (из-за камня, из водорослей, за поворотом), либо на кормежке, либо сверху (подкараулить вылеживая снизу - нереально как способ, - это редкий случай). С камня целиться удобно, поэтому с камня можно бить и в угон.


Подводная охота на черноморскую кефаль


Фото - Андрей Шалыгин


Ну вот это классические "убойные" ракурсы в которые гарпун уже должен быть в полете. Наводить, прицеливаться, раздумывать,... нужно было до этого момента. Самые крупные особи не всегда идут самыми первыми, как это принято считать. Нередко "вожак" идет чуть сбоку и вторым, а то и третьим.


Подводная охота на черноморскую кефаль


Фото - Андрей Шалыгин


А иногда он просто "тормозит" и вообще замыкает стаю. Поэтому далеко не всегда следует всаживать гарпун в первую попавшуюся особь. Однако, дальше может никто и не появиться. Поэтому и особенно выжидать нечего. Тут все решают доли секунды.


Подводная охота на черноморскую кефаль


Фото - Андрей Шалыгин


Не стоит стрелять "в кучу" - не попадете ни во что. Стрелять нужно в конкретную особь. Они идут на разной глубине, на разном удалении, и тем более - чувствуют движения друг-друга. Попасть в две сразу можно даже не пробовать - либо промах, либо подранок обеспечен.


Подводная охота на черноморскую кефаль


Фото - Андрей Шалыгин


Стрельба сверху в угонную рыбу - с точки зения убойности - всегда результативна, так как вы попадаете в позвоночник. С точки зрения гарпуна - вы всегда в убытке, так как 5-6 таких выстрелов с неудачным попаданием - и наконечник за 1,5 "штуки" можно уже сдавать на металлолом. Охотитесь с дешевыми - пуляйте на здоровье, если из арбалета. Гарпун пневмата вы таким образом угробите, - его поведет.



Фото - Андрей Шалыгин


Угонная кефаль, обнаружившая подвоха, - будет "вихлять", проверяя "погоню", - вот это движение и может для нее стать последним. Она нередко плохо оценивает дальнобойность и скорость стрельбы пневматов, - и не спешит уносить свои плавнички побыстрее. Вот такую "вихляшку" можно спокойно бить в угон в толще воды.


Подводная охота на черноморскую кефаль


Фото - Андрей Шалыгин


Классика жанра для стрельбы из длинных, неповоротливых, но дальнобойных арбалетов, - соответствующая глубина, соответствующий размер рыбы, и угонная позиция сверху. Пока вы наводили свое "полено" - рыба уже прошла траверз, но вид сверху и сзади она уже не котнтролирует, и вот тут ее проще всего достать метким выстрелом. Разумеется что в этом случае вы должны уметь стрелять достаточно хорошо.


Подводная охота на черноморскую кефаль


Фото - Андрей Шалыгин


Никогда не бейте по "теням" - что там вам неизвестно, а в дальних вы все равно не попадете. Бейте гарантированную ближнюю. В любом случае - лучше небольшая, но точно, чем никакая, или гарпун засаженный в другого подвоха.


Подводная охота на черноморскую кефаль


Фото - Андрей Шалыгин


Если ситуация спорная - лучше не выстрелить. Да, - не выстрелил = точно промазал, но лучше меньше, да лучше. Совсем некрупную рыбу лучше отпустить. Мы не рыболовы, - у нас нет принципа - поймал отпусти. У нас уж если поймал, то ничем уже не откачать.


Подводная охота на черноморскую кефаль


Фото - Андрей Шалыгин


Костюм и снаряжение. Запомните - все охотничьи костюмы - это всего лишь маркетинговый ход, имеющий смысл в узко-ограниченном диапазоне. В большистве своем для охоты на кефаль вполне достаточно любого дайверского снаряжения, выполненного в неброской гамме. Серо-черный - идеальный вариант для такой охоты.


Подводная охота на черноморскую кефаль


Фото - Андрей Шалыгин



А теперь мнение классика - Джемс Олдридж Перевод с английского Юрия Смирнова:


КЕФАЛЬ, ЛОБАН



"Эта рыба встречается почти всегда
стаями, преимущественно в местах с песчаным дном, а также там, где
растут редкие водоросли. По своей форме она похожа на сигару, немного
сплюснутую свержу, с более темной окраской на спине. Питаются стаи этой
рыбы на дне, ближе к берегу, плавно и грациозно ныряя сверху на песок в
поисках пищи, заглатывают то, что они находят, и вновь поднимаются над
дном. Вся стая беспрестанно находится в движении, как бы перекатываясь
по дну.


Рыбу эту не совсем просто подстрелить,
так как она имеет привычку держаться все время в пределах, для нее
безопасных. Поэтому охотиться надо за той рыбой из всей стаи, которая
питается в одиночестве: одинокая рыба настолько сосредоточивается и
отвлекается поисками пищи, что зачастую дает возможность близко
подобраться к ней.


Наметив себе одинокую рыбу в сторонке от
стай, возможно осторожнее: постарайтесь приблизиться к ней, подплывая
сверху при помощи легких толчков с таким расчетом, чтобы оказаться прямо над рыбой в тот самый момент, когда она будет нырять на песчаное дно за найденной пищей. Будьте особенно осторожны в тот момент, когда рыба вновь поднимается со дна, взяв пищу. Когда она снова ныряет на дно, приближайтесь и вы к ней в эту секунду. Таким образом, вы очень скоро окажетесь в том положении, которое даст вам возможность приготовиться к выстрелу.


Теперь неизбежно вновь наступит такой
момент, когда рыба снова начнет опускаться на дно за пищей, которую она
заметила или нашла, "и вы должны в тот же миг тоже нырять, не
обязательно непосредственно сзади рыбы, но, безусловно, как можно ближе к
ней. Иногда вы должны нырять очень быстро, чтобы не упустить момента,
но, что бы вы ни делали, зевать не следует ни в коем случае.


Стрелять в рыбу нужно в то самое
мгновение, когда она, уткнувшись носом в песок, хватает пищу или же в
благоприятный момент, когда рыба, только-только схватив пищу и
намереваясь подняться со дна, поворачивает голову. Эти два момента
наиболее благоприятны для охотника потому, что внимание рыбы в первом
случае целиком сосредоточено на пище и носом она уткнулась в песок, а во
втором случае она не располагает временем, чтобы заметить
преследователя в ту секунду, когда, повернувшись, начинает подъем со
дна.


В общем, для поимки рыбы момент, когда
она полностью занята кормежкой, является идеальным. Это относится ко
всем видам рыб; однако для кефали момент кормежки особенно благоприятен
потому, что иначе к этой рыбе едва ли подкрадешься не замеченным ею на
светлом фоне песчаного дна.


Конечно, все эти советы относятся к охоте на одиночную кефаль.


Более сложной задачей для подводного
охотника будет поимка какой-либо одной кефали из стаи. Понаблюдайте-ка
за стаей кефали, занятой клевом на дне моря, и вы непременно заметите,
что вся рыба, следуя за своим вожаком, придерживается своеобразной
групповой тактики и, пока одна рыба заглатывает пищу, уткнувшись носом в
дно, другая рыба, сопутствующая ей, держится в эту секунду настороже,
как бы охраняя первую, поглощенную едой. Даже в том случае, когда
неосмотрительно отделившись от всей стаи какие-нибудь две рыбы питаются
вместе, то и тогда они будут соблюдать тактику поочередного клева, и
пока одна из них, опустившись на дно, насыщается, вторая держится
настороже. Таким образом, застать кефаль врасплох-дело большой
трудности.


Если вы, как это иногда случается,
заметили вдали стаю рыб, плывущую в очень чистой и прозрачной воде,
необходимо быстро нырнуть вглубь и подплывать к стае снизу,
придерживаясь почти самого дна. Правда, при такой тактике вам удастся
сделать всего только один выстрел, и чем неожиданнее этот выстрел
окажется для рыбы, тем больше шансов на точное попадание стрелы в
намеченную вами цель.


В изобилии можно встретить кефаль также и
в районах массивных скалистых образований под водой, так как рыба эта
свободно находит себе пищу повсюду. Самые лучшие экземпляры кефали,
когда-либо пойманные мною, я взял в лабиринте больших скалистых
образований. В последующей главе я расскажу о наиболее занятных
приключениях, случившихся со мной во время охоты за кефалью, а здесь
отмечу только, что среди скал кефаль надо заставать врасплох иными
приемами. Так как в скалах кефаль обычно не питается, вы можете, ныряя и
укрываясь за скалами, незамеченным подкрасться к тому месту, где должна произойти у вас встреча со стаей, плывущей в вашем направлении; или же, спрятавшись за скалой, вы можете сделать точный выстрел из-за
скалистого угла в проплывающую мимо вас рыбу. Универсального правила для
того, как подкрасться близко к плывущей мимо стае рыб, конечно, не
существует, если не считать чаще всего повторяемого совета - делать это с
наивозможной быстротой и предусмотрительностью, всегда помня при этом,
что не следует спускать глаз с намеченной вами рыбы и следить
исключительно за ней одной.


Если же вы наткнулись на стаю рыб среди
камней, и вам удалось отделить одну из них от стаи, то вам
представляется счастливый случай подстрелить эту рыбу в тот момент,
когда она в испуге мечется вокруг, пытаясь обойти вас и присоединиться к
косяку.


Однажды, стреляя в проплывающую мимо
меня кефаль, я промахнулся, и, к моему удивлению, рыба не метнулась
испуганно в сторону, а начала медленно плавать вокруг меня с таким
видом, словно хотела как следует разглядеть мою особу. Но стояло мне
только начать возню с перезарядкой ружья, как произошло то, что обычно
происходит в таких случаях: рыба держалась на расстоянии каких-нибудь
шести дюймов от конца моего ружья до той норы, пока оно не было
заряжено, а я находился в забавной сидячей позе, перезаряжая ружье. Но в
тот самый момент, когда мне казалось, что я уже готов сделать верный
выстрел, рыба ускользнула, рассекая воду своим сильным хвостом. Такие
случаи происходят довольно часто, и вы также должны быть готовы к тому,
чтобы очутиться в подобном положении.


Кефаль - чрезвычайно энергичная рыба и
двумя, отчаянными рывками может сорваться со стрелы, если вы не
наброситесь на нее сами, как дьявол, и не всадите трезубец поглубже в ее
тело, а затем не схватите покрепче руками. Эта рыба не сдается без боя, поэтому не прекращайте борьбы с ней до полной победы.


Мне думается, пожалуй, что кефаль самая
любимая моя рыба, потому что она одинаково превосходна как в воде, так и
вне воды и, без всякого сомнения, прекрасна как в ухе, так и на
сковороде. Самые лучшие советы о поимке ее можно свести к следующим:
ловите, если возможно, рыбу-одиночку; если она занята клевом на песчаном
дне, стреляйте в нее, когда она уткнулась носом в песок. Над скалами
старайтесь застать ее врасплох и стреляйте с максимальной быстротой.
Советы для охоты за стаей: прячьтесь, хитрите и предупреждайте хитрости
рыбы, не спуская с нее глаз; стреляйте только в отдельную выбранную вами кефаль, а не по скоплению рыб.


Кефаль обычно бывает достаточно велика по своим размерам и, поэтому, вполне стоит потраченных усилий на поимку ее".



Андрей Шалыгин: Рецепты блюд из кефали придумывать не нужно, - от китайской до итальянской кухни их придумали сто лет назад


Подводная охота на черноморскую кефаль


Я уже писал что кефаль я готовлю вместе с барабулькой. Для еды лучше брать кефальку небольшую. На сковородочку помещается, кости небольшие, мясо молодое и не воняет. А в барабулькином жиру приобретает приятный вкус. Снимок увеличивается по нажатию. Фото - Андрей Шалыгин.


Андрей Шалыгин PhD, DBA, Главный редактор National Explorerскачать dle 12.1

Метки к статье:




Популярное

Архив
Облако Тегов